مرغ اوكرايني

دسته: انواع غذاها
بازدید: 2580

 

مرغ اوكرايني

مواد لازم براي4 نفر:

* پيازچه خردشده: يك قاشق غذاخوري

* جعفري ساطوري شده : يك قاشق غذاخوري

* سير له‌شده: يك حبه

* كره: 150 گرم

* تخم‌مرغ زده‌شد: يك عدد

* آب: يك قاشق غذاخوري

* آرد سفيد: يك‌چهارم فنجان

* نان سفيد خشك: يك دوم فنجان

* سينه مرغ بدون پوست و استخوان: 4 عدد نصف شده

* نمك و فلفل: مقداري

* كره: يك قاشق غذاخوري

* روغن مايع: يك قاشق غذاخوري

روش تهیه:

پيازچه، جعفري و سير را مخلوط كنيد. كره را به‌صورت مستطيل‌هايي به ابعاد 3×10 سانت در‌آوريد. آب و تخم‌مرغ را با هم بزنيد. آرد را در بشقابي ديگر بريزيد. خرده نان را هم در بشقابي ديگر بريزيد. هر قطعه سينه را بين دو ورقه نايلون بگذاريد و با گوشت‌كوبي كه كف آن صاف باشد روي مرغ بكوبيد تا قطر قطعات 5 ميلي‌متر شود. پلاستيك را برداريد. كمي نمك و فلفل بپاشيد. مخلوط پيازچه را روي سطح مرغ‌ها بپاشيد. تكه‌هاي بريده شده كره را وسط هر قطعه از مرغ بگذاريد و مرغ را مثل رولت بپيچيد. (كره كاملا پوشيده شود) رول‌ها را در آرد بغلتانيد، به مخلوط تخم‌مرغ آغشته كنيد و در نرمه نان بغلتانيد و دوباره در تخم‌مرغ بزنيد و در نرمه نان بغلتانيد و در سيني فر بچينيد. روي ظرف را بپوشانيد و يك تا 24 ساعت در يخچال بگذاريد. رول‌ها را 5 دقيقه در كره و روغن داغ سرخ كنيد به‌طوري كه همه اطرافش طلايي شود. مرغ‌ها را به سيني فر برگردانيد و 15 تا 18 دقيقه با حرارت 400 درجه فارنهايت در فر بگذاريد، سپس سرو كنيد.

نكته: مي‌توانيد به جاي كره از پنير چدار يا پنير زيره استفاده كنيد و به جاي جعفري از آويشن استفاده كنيد.

نظر خود را اضافه کنید.

0
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد