طرز تهیه کشکبا آشی پاییزی

دسته: انواع آش ها
بازدید: 2320

 

طرز تهیه کشکبا آشی پاییزی

مواد لازم:

اسفناج یا برگ چغندر یک کیلو

گوشت به مقدار لازم ( مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد)

پیاز سرخ شده 2 عدد

جو پخته شده یک و نیم لیوان

کشک یک کیلو

پونه کوهی یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

جو را بپزید و با چرخ گوشت یا مخلوط کن آن را له کنید.

اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزدوگوشت را که قبلا پخته اید به مواد اضافه کنید..

سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کن.

نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

به دلیل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتری اضافه کنید تا آش شور نشود.

بعد از پختن و جا افتادن، آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با مقداری پیاز سرخ شده و نعناع داغ تزئین کنید.

این آش از غذاهای محلی فریزهند از توابع استان اصفهان و ابیانه و ازجمله مناطق باصفا و دیدنی ایران است.

نظر خود را اضافه کنید.

0
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد